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人死后为什么很快就发臭?而猪牛羊肉却不会?看完你就知道了

发布日期:2022-08-12 12:22    点击次数:76

听一位干法医的朋友说,如果尸体不做任何处理,常温下3-6小时就会发生尸臭。

这是因为人活着的时候,有免疫能力,可以有效抑制细菌和微生物的大量繁殖,人一旦死亡,所有的免疫活动都会消失,内脏、肠道及血液便成了细菌犹其是腐败菌大量繁殖的天堂。

腐败菌在侵蚀内脏的同时,会释放一些有毒有害气体,其中腐胺、尸胺特别难闻,虽然众所周知的硫化氢也比较臭,但是比起这两个还是逊色不少。

有人形容人的尸臭的味道像是咸鱼掉进了臭水沟,臭鸡蛋拥抱了腐败肉。腐胺与尸胺就是尸臭的主要来源。

细心的朋友会发现,市场上卖生猪牛羊肉的,一卖一天,哪怕是夏天也不会变臭,那么人与动物都是由碳水化合物构成,为什么人的尸体很快变臭,而猪羊肉却不会呢?

这个问题应该困扰不少的朋友。​这可以从两个方面来解释。

​身体结构不同

虽然人和动物身体的成分基本上相同,但是身体结构却是有区别的。猪牛羊外面有一层厚厚的皮毛,比较致密坚韧,而人的皮肤比较薄而且脆弱。

细菌和微生物侵蚀人的内脏产生的气体能很快从皮肤散发出来。而动物尸体不做处理时,内脏也会被细菌侵蚀产生臭气,因有皮毛保护,所以往外散发得就比较慢,所以就显得不会很快变臭。

处理方式不同

我们知道,牲口屠宰时都要放血,内脏很快被剥离出来,而且还会把猪羊劈开悬挂。

而人死亡是不可能做上述操作的,内脏、肠道和血液都留存在尸体内,而这些地方恰恰是细菌与微生物大量繁殖的天堂。

动物内脏、肠道及血液提前从尸体里面剥离出来,就阻断了细菌大量繁殖的发源地。

动物被屠宰之后,身体被劈开,增加了与空气接触的面积,同时快速降低了温度和内部湿度。

而空气、温度、湿度,恰是影响细菌繁殖的三个要素。

所以动物的尸体之所以不会很快变臭,并不是有什么特殊的功能,而是由它们的身体结构以及后续的处理方式决定的,使其不会在短时间内细菌大量繁殖,从而尸体不会很快变臭。

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